クロワッサンがおすすめする魚のおいしい食べ方記事一覧34件 2019.12.15【更新】 マガジンハウスの雑誌『クロワッサン』が提供するwebマガジン「クロワッサンオンライン」の魚のおいしい食べ方記事一覧です。 いかと里芋の煮付け【是友麻希さんのレシピ】 魚のプロに学ぶ、柳カレイの選び方と扱い方。 パックの刺身を締めて旨味をプラス。 めばるとアサリのアクアパッツア【是友麻希さんのレシピ】 ワタナベマキさんに教わる、いりこの見分け方といりこだしの作り方。 ぶりの照り焼き【是友麻希さんのレシピ】 ナガダユイさんの鮭缶レシピ。 魚のプロに学ぶ、鱈(たら)の選び方と扱い方。 魚のプロに学ぶ、生鮭の選び方と扱い方。 金目鯛の煮付け【是友麻希さんのレシピ】 食べ応えもある主役級の一品、ナガダユイさんの3つのさば缶レシピ。 パックの刺身を、黄金比の漬けダレで味わい深くするプロの技。 瀬尾幸子さんに教わる「さば」のレシピ。 魚のプロに学ぶ、鰤(ぶり)の選び方と扱い方。 パックのまぐろの刺身をひと手間でもっとおいしく。 魚のプロに学ぶ、秋刀魚の選び方と扱い方。