パックのまぐろの刺身をひと手間でもっとおいしく。

【材料（作りやすい分量）】
まぐろ（刺身用）1さく（約180g）　
タレA［醤油80ml　酒10ml　みりん10ml　鰹節ひとつまみ］　
B［卵黄1個　醤油適量］　
C［大根おろし適量　わさび、醤油各小さじ1］

【作り方】
1.まぐろの水気をキッチンペーパーでしっかり拭き取る。
2.まぐろを好みの切り方で切る（切り方は上記参照）。
3.Aのタレは、醤油、酒、みりんを小鍋に入れてひと煮立ちさせ、鰹節を入れて濾す。Bのタレは、食べる直前に卵黄をときほぐす。Cのタレは、刺身に大根おろしをたっぷりのせ、わさびと醤油をつける。