クロワッサンがおすすめする魚のおいしい食べ方記事一覧34件 2020.01.12【更新】 マガジンハウスの雑誌『クロワッサン』が提供するwebマガジン「クロワッサンオンライン」の魚のおいしい食べ方記事一覧です。 ナガダユイさんのするめレシピ。 小泉武夫さんのアラ談義をもとに、料理人がお手軽アラ料理を再現。 瀬尾幸子さんに教わる「さんま」のレシピ。 魚のプロに学ぶ、鰯丸干しの選び方と扱い方。 瀬尾幸子さんに教わる「あじ」のレシピ。 ナガダユイさんの桜えびレシピ。 ナガダユイさんの帆立缶レシピ。 瀬尾幸子さんに教わる「いわし」のレシピ。 ナガダユイさんのあじの干物レシピ。 ワタナベマキさんに教わる、いりこのだしがらを使った2つのレシピ。 真鯛のパンソテー【是友麻希さんのレシピ】 えびフライ【是友麻希さんのレシピ】 ナガダユイさんのほっけの開きレシピ。 魚のプロに学ぶ、するめイカの選び方と扱い方。 瀬尾幸子さんに教わる「いわしの手開き」。 ワタナベマキさんに教わる、基本のいりこだしを使った2つのレシピ。 小泉武夫さんが語る魚食、「極上の味わいはアラにあり!」 パックの刺身を相性のいい素材と和えるレシピ5つ。 もっと見る