【今週末まとめて読みたい】毎日の食事に酒粕を取り入れて、健康に！4つのまとめ記事。

料理家の栗山真由美さんに、毎日の食卓に酒粕を取り入れやすくなる、“ゆる粕”の作り方と、気軽に取り入れられるちょい足しの方法を教わりました。

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酒粕と植物性の材料だけで作った粉チーズ。スープにピラフにパスタにヨーグルトまで。乳製品であるチーズよりもずっと汎用性のある、おいしい、安心、たっぷり食べられる。三拍子そろった酒粕粉チーズ試してみてください。

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料理研究家のMakoさんが、酒粕を使った大人向けのスイーツレシピをたくさん教えてくれました。酒粕はクリームチーズ感覚で考えると、スイーツにも使いやすいですよ。

⇒ Makoさん流の酒粕のゆるめ方
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大学教授でジャーナリストの宇山恵子さんに、肌の綺麗な酒蔵の杜氏さんに教わった、酒粕の甘酒の作り方を聞きました。毎日飲めば美肌効果が期待できます。

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