余った白ワインをメイン料理〜デザートまで美味しく活用！ 4つのレシピ記事。
夏はキリッと冷えた白ワインが美味しい！ しかし、ちょびっとだけ余らせてしまうことも。そんな時は料理に応用してみませんか？ 白ワインを使った4つのレシピをまとめました。
文・クロワッサン オンライン編集部
1.フルーツポンチ。
白ワインの香り漂うフルーツポンチは大人の味わい。旬の柑橘系を使って作ってみたい！ 見栄えが良くなる柑橘系のカットの仕方も教わりました。
2.いろいろきのことオリーブのビネガー蒸し。
たっぷり作っておけば数日間楽しめる、きのこの蒸し煮。きのこは何種類も取り合わせると深みのある味わいになります。
3.かじきのレモンバター蒸し。
電子レンジで簡単調理の包み蒸し。1人ずつ包めばごちそう感もアップ！ 彩りのきれいな夏野菜を入れて目からも美味しい一品に。
4.酒粕ミルクワイン。
白ワインを酒粕で味変！ とろみのある濃厚な口当たりがクセになる、デザート感覚の白ワイン。
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