クロワッサンがおすすめする魚記事一覧119件 2024.10.10【更新】 マガジンハウスの雑誌『クロワッサン』が提供するwebマガジン「クロワッサンオンライン」の魚記事一覧です。 鮮度の見極め方、適した調理法は?意外と知らない魚の疑問に答えます。 静岡・伊東で味わう、極上の漁師飯「うずわめし」。 釣って食べれば、新鮮、楽しい!新山千春さんが熱海で堤防釣りに挑戦。 6月10日発売の『クロワッサン』最新号は「さわやかな魚の食べ方。」 鯛のアクアパッツァのレシピ、フライパンひとつで10分ほどで完成! つり人が教えてくれた、鯛料理。【編集部こぼれ話】 鯵ともってのほか菊のまぜ寿司【山脇りこさんのレシピ】 秋刀魚の干物と春菊のサラダ【遠藤文香さんのレシピ】 置いておくほど旨味が増す、目から鱗の魚の冷蔵保存術と活用レシピ。 塩締めマグロの香草パン粉焼き【野本やすゆきさんの魚の「サク」活用レシピ】 鯖缶の柚子胡椒おろし和え【高山かづえさんの小皿料理レシピ】 漬けマグロのビビンバ【野本やすゆきさんの魚の「サク」活用レシピ】 鯵の干物のアクアパッツァ【遠藤文香さんのレシピ】 ピーマンのねぎじゃこ和え【高山かづえさんの小皿料理レシピ】 たらことにんじんのわさびサラダ【高山かづえさんの小皿料理レシピ】 鮭のガーリックオイル漬けで作る2つのレシピ【ぐっち夫婦の切り身の漬け置き術】 いかの一夜干しのサルサヴェルデ【山脇りこさんのレシピ】 電子レンジで、鯛とセロリのアクアパッツァ【吉田愛さんのレシピ】 もっと見る