鯖缶の柚子胡椒おろし和え【高山かづえさんの小皿料理レシピ】

手軽な鯖缶で火を使わずに作るボリュームのある一品。鯖缶特有の臭みは大根おろしで解消。さらには柚子胡椒との相性が抜群。手軽に作れて、日本酒のアテにも活躍。

【材料（2人分）】
鯖水煮缶 1缶（190g）
大根 300g
カイワレ菜 1/2パック
柚子胡椒・みりん 各小さじ1/2

【作り方】
1.鯖水煮缶は軽く水気を切る。大根はおろして水気を軽く切る。カイワレ菜は長さを3等分に切る。
2.大根おろしをボウルに入れ、柚子胡椒、みりんを加えて混ぜる。カイワレ、鯖を加え、鯖を大きめにほぐしながらさっと和える。