テレビ番組『料理の鉄人』で勝利した、小林カツ代さんの看板レシピ。じゃがいもはほっくり、牛肉の旨味がギュッと詰まった肉じゃがを美味しくするコツは良い牛肉を使うこと！
くらし
明日も美味しい！ 4つの煮物や煮込みレシピ記事まとめ。
たくさん作っておけば、次の日も美味しくいただける煮物や煮込み料理。人気料理家に教わった4つのレシピをまとめました。
- 文・クロワッサン オンライン編集部
1.小林カツ代さんの肉じゃが。
2.ナガダユイさんのするめと大根とこんにゃくの煮物。
山形県のソウルフード、玉こんにゃく煮。するめを活用すると深い味わいに！ 普通のこんにゃくで代用可能。たくさん作って常備菜にしましょう。
4.松見早枝子さんの鶏肉とごぼうと雑穀のトマト煮。
マグネシウムなどミネラルが豊富なひえは、煮込み料理に入れると程よく汁気を吸ってとろみが付きます。ゴボウと生姜で温活効果もあるトマト煮込み。
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