野菜がたっぷり摂れる、4つのスープレシピ記事まとめ。
スープと野菜は好相性！ たっぷり作って内臓から温めましょう。人気料理家に教わったこれからの季節に作りたいスープレシピをまとめました。
文・クロワッサン オンライン編集部
1.カリフラワーの豆乳スープ。
ウー・ウェンさんに教わった、ビタミンCたっぷりのカリフラワーをたっぷり使った豆乳スープ。内臓がじんわり温まる優しい味だから、朝ごはんにもぴったりです。
2.くたくたブロッコリーとベーコンのスープ。
ブロッコリーをくたくたになるまで煮たスープは、肝臓の機能を上げるターメリック入りだから、二日酔いの朝にもぴったり。高野豆腐でたんぱく質も補給できるから、ダイエットにも！
3.青いミネストローネ。
野菜不足を感じた時に作りたい、ブロッコリー、ズッキーニ、小松菜、セロリの青い野菜をたっぷり使ったミネストローネ。たっぷり作って3展開のアレンジをして、味わい尽くしましょう。夜食にもおすすめ。
4.かぼちゃのカレーミルクスープ。
かぼちゃの自然な甘さで作る優しい味わいのミルクスープに、カレー粉のスパイシーさをプラスして、新鮮な味わいに！ カレーの香りが食欲をそそります。
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