「体の不調はだいたい“冷え”が原因で起こります。冷えは内臓の働きや免疫力を低下させますから。まずは、ダイレクトに温めるのが効果的です」とウー・ウェンさん。さらに、冬は乾燥しやすいので、臓器を温めると同時に潤すことも大事だという。
「おすすめなのは白い食材。中国では、白いものは潤いをもたらしてくれると考えます。例えば、れんこんは肺を潤して風邪から体を守ってくれますし、もち米も潤いを保持して体を温めてくれます」
そもそも、季節を問わず、体温より低い温度のものは体に入れないこと。
「体を冷やしていいことはひとつもありませんよ!」