旅の仕上げには帯広駅近くの六花亭 帯広本店へ。花柄のクッションが席に置かれた喫茶室では、帯広本店オリジナルの「リコッタパンケーキ」が中井さんの定番。
「スフレタイプでふんわり軽い食感の虜です。暑い時季なら『マルセイアイスサンド』や『雪やこんこまじりっけなし』も絶対に食べてほしい!」
アイスサンドは、アイスクリームにホワイトチョコとレーズンを加え、ビスケットで挟んだ逸品で、ビスケットの薄さも特徴的。「雪やこんこ〜」は名のとおりピュアなソフトクリームに、ココアビスケットを添えた品。
「持ち帰りができない、フレッシュな味を心ゆくまで楽しみます」