渡辺麻紀さんのシンプルスープ&簡単アレンジレシピ。【鶏肉の水炊き風スープ】

［材料（2人分）］
基本のスープ 2人分
キャベツ 1/6個（150g）
ミニトマト 4〜6個
ローリエ（あれば） 1枚
塩、胡椒 各少々
オリーブオイル 適量

［作り方］
1. キャベツはくし形に2等分する。鍋に基本のスープ、水150ml、キャベツ、塩、胡椒、ローリエを入れ、蓋をして中火にかける。煮立ったら火を弱め、ミニトマトを加え、トマトが柔らかくなるまで（好きな加減まで）加熱する。塩、胡椒で味を調える。
2. 器に盛り、オリーブオイルを好みの量回しかける。