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ドライデーツのオイル漬けのレシピ。サラダにトッピングすれば、食感も栄養価もアップ。

身近な材料でさっと作れるトッピングがあれば、味も栄養価もぐっと格上げ。
シンプルなサラダが充実の一皿になるレシピを、料理研究家の吉田愛さんに教わります。

撮影・黒川ひろみ

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ドライフルーツを数種混ぜても美味しい。香りが移ったオイルもいろいろな料理に使える。
ドライフルーツを数種混ぜても美味しい。香りが移ったオイルもいろいろな料理に使える。
キャロットラぺに。 にんじんは細い千切りにして塩もみをし、しんなりとしたら水気を絞る。ドライデーツの…

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