ガーリック大豆のレシピ。サラダにトッピングすれば、食感も栄養価もアップ。

【材料（作りやすい分量）】
大豆ドライパック 1袋（100g）
にんにく 1かけ
片栗粉 小さじ2
オリーブオイル 大さじ1
塩 少々

【作り方】
1.ビニール袋に大豆と片栗粉を入れる。空気を入れて口を閉じて振り、全体に粉をまぶす。にんにくは半分に切って芽を取り、包丁の腹でつぶす。
2.フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱めの中火にかける。にんにくが軽く色づき、香りが立ったら中火にして大豆を入れてきつね色になるまで炒め、塩を振る。