20分で完成！ 焼売、切干し大根と水菜の塩昆布和え【吉田愛さんの電子レンジ時短レシピ】

焼売作りは、成形しないと至って簡単。食卓に出せる耐熱の器を使えばさらに手軽だ。

「皮が乾かないように、保湿しながら加熱します」

下に敷いたキャベツも付け合わせになる。副菜に使う切干し大根を水で戻してから、焼売作りを始めるとスムーズ。

【材料（2人分）】
豚ひき肉150g
玉ねぎ1/4個
A［しょうゆ小さじ1　ごま油小さじ1　酒小さじ2　片栗粉小さじ2　塩ひとつまみ］
焼売の皮15枚
キャベツ1〜2枚
しょうゆ・酢・芥子各適量

【作り方】
1.玉ねぎはみじん切りにする。キャベツはざく切りにし、耐熱皿に広げておく。焼売の皮は細切りにする。
2.ボウルに豚ひき肉、玉ねぎ、Aを入れて粘りが出るまでよく混ぜる。10等分して焼売の皮をまぶし、1のキャベツの上に並べる。
3.濡らしたキッチンペーパーをかぶせ、ふんわりとラップをかける。電子レンジで4分加熱し、2〜3分そのまま蒸らす。酢じょうゆと芥子を添えていただく。

【材料（2人分）】
切干し大根20g
水菜1/4束（50g）
A［塩昆布10g　ごま油小さじ2　白ごま小さじ1］

【作り方】
1.切干し大根は水に10分浸して戻し、水気を絞る。水菜は4cm幅に切る。
2.ボウルに1とAを入れてよく和える。