きのこのタルト【タサン志麻さんのレシピ】

【材料（18cmタルト型１個）】
パイシート（冷凍）……2枚

きのこ（種類や分量は目安）
　マッシュルーム、椎茸……各1/2パック（1.5㎝幅薄切り）
　ヤマブシタケ……1パック（食べやすい大きさに小分け）
　舞茸……1/2パック（食べやすい大きさに小分け）

牛乳……80～100ml
生クリーム……100ml
にんにく……1かけ（みじん切り）
卵……1個
粉チーズ……大さじ1
オリーブオイル……大さじ2
塩……適量（ふたつまみ程度）
こしょう……適量

【下準備】
オーブン予熱200度

【作り方】
1.フライパンにオリーブオイルをひき、きのこ類を入れて、強火で軽く焼き色がつくぐらいにさっと炒める。
2.1ににんにく、塩、こしょうを加えてさっと炒め、しっかり味がついたか確認してからバットなどに取り出して粗熱を取る。
3.ボウルに卵を割り入れ、生クリーム、牛乳を加えて混ぜ合わせる。
4.タルト型に合わせてパイシートを敷きつめ、2のきのこを並べて3の卵液を流し入れる。
5.4に粉チーズをかけて、200度のオーブンで40～50分くらい焼く。