骨粗しょう症を予防する最強の卵料理
カルシウムとビタミンＤを豊富に含んでいる切り干し大根と、ビタミンＫを豊富に含む納豆を、ネギとともに優秀なたんぱく源である卵に混ぜこんだボリューム満点のオムレツです。
【材料（２人分）】
卵 …… ２個
納豆 …… １パック
切り干し大根 …… 20ｇ
長ネギ …… 1/4本
めんつゆ …… 大さじ１
しょうゆ …… 小さじ１
ごま油 …… 大さじ１
A
塩、こしょう …… 各少々
牛乳 …… 大さじ４
【作り方】
1.切り干し大根は水で戻して水気を絞り、ざく切りにする。長ネギはみじん切りにする。1と納豆、めんつゆ、しょうゆを混ぜる。
2.卵を割りほぐしAを加え混ぜる。
3.フライパンにごま油を熱し卵を流し入れ、全体を大きく菜箸で混ぜたら2を乗せさっと炒めまとめ、お好みの火の入り具合で火を止める。
