さっぱり味で、いくらでも食べられそう。
【材料(2人分)】
豚ロース生姜焼き用 200g
ピーマン 4個
塩麹 大さじ1/2
片栗粉 小さじ1/2
合わせ調味料[醤油 小さじ1、黒酢 小さじ1、はちみつ 小さじ1]
太白ごま油 大さじ1
【作り方】
1.豚ロース肉はその厚みと同じ幅の千切りにし、塩麹をまぶしておく。炒める直前に片栗粉をまぶす。
2.ピーマンは繊維に沿って千切りにする。
3.炒め鍋に太白ごま油と1を入れ、しっかり火が通るまで炒める。合わせ調味料を加えて味を調え、2を入れて炒め合わせる。