たんぱく質豊富、わかめの健康効果と3つのおすすめレシピ。

わかめに薬味をたっぷりのせ、中華風に仕上げました。コクと香りが食欲をそそります。

【材料（２人分）】
塩蔵わかめ（袋の表示に従い戻してざく切り）…… 50ｇ（塩蔵状態）
長ネギ（芯をとり４cm長さのせん切り）…… １／２本
ごま油 …… 大さじ１.５
醤油 …… 大さじ１.５弱
香菜（あれば　ざく切り）…… 適量

【作り方】
1.わかめと長ネギを器に盛る。
2.ごま油を小鍋に入れ少し煙が出るまで熱して1にかけ、醤油もかけて全体を混ぜる。好みで香菜を散らす。

クミンシードは、カレー粉の主な原料として使われ、海藻と相性がいいスパイスです。大豆は水煮缶を使うと手軽に作れます。

【材料（作りやすい分量）】
塩蔵わかめ（袋の表示に従い戻してざく切り）…… 50ｇ（塩蔵状態）
ゆで大豆 …… １／４カップ
オリーブオイル …… 小さじ２
クミンシード …… 小さじ１
塩 …… 小さじ１／３

【作り方】
1.フライパンにオリーブオイルとクミンシードを入れ、香りが出るまで弱火で炒める。
2.わかめとゆで大豆を加えさっと炒めたら、塩で味を調える。

わかめとトマトは黄金コンビ。トマトの甘味と酸味がわかめに味の変化をつけます。

【材料（2人分）】
塩蔵わかめ（袋の表示に従い戻してざく切り）…… 50ｇ（塩蔵状態）
トマト（ざく切り）…… １個
ニンニク（みじん切り）…… １片
オリーブオイル …… 大さじ２
塩 …… 小さじ１／２（加減する）
醤油 …… 少々
スパゲティ …… 180ｇ
万能ネギ（小口切り）…… 少々

【作り方】
1.フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて弱火にかけ、少し色づくまで炒める。
2.トマトを加え、少し崩れるまで炒めたら、わかめを加えてさっと炒め、塩、醤油で味をつける。
3.スパゲティを表示より１分短くゆでる。
4.2に3と、スパゲティのゆで汁をお玉１杯くらい加え、全体に絡ませる。味を見て足りなければ塩で味を調える。
5.器に盛りつけ、万能ネギを散らす。