サバ缶と小松菜のペペロンチーノパスタ【腰痛予防レシピ】

腰痛予防に効くサバ缶のごほうびパスタ

カルシウムとビタミンＤ、そしてＤＨＡが豊富なサバは、骨ごと食べられる缶詰を使い、同じくカルシウム豊富な小松菜とマグネシウムを含むにんにくと炒めます。

【材料（２人分）】
全粒粉パスタ …… 160ｇ
サバ水煮缶 …… １缶
小松菜 …… 60ｇ
にんにく …… １片
赤唐辛子 …… １本
オリーブオイル …… 大さじ２
しょうゆ …… 小さじ１
塩、こしょう（仕上げ用） …… 各少々

※サバ水煮缶はすでに塩味がついているため、塩分は味を見て調整してください。

【作り方】
1.パスタは表示時間で茹でる。
2.にんにくはみじん切り、赤唐辛子は種を取り水につけて柔らかくし、小口切りにする。小松菜はざく切りにする。
3.フライパンにオリーブオイルとにんにく、赤唐辛子を入れて熱し、香りが立ってきたらサバ缶を煮汁ごと加え、しょうゆを回しかけさっと炒める。
4.3に小松菜も加え炒め、パスタを加え塩、こしょうで味をととのえる。