【ぐっち夫婦のおつまみリレー】やわらか豚ロースの梅肉焼き×梅酒

こんにちは！　夫婦で料理家をしているぐっち夫婦です。「日々の暮らしを楽しく美味しく。ちょっとおしゃれに」をモットーに旬の食材を取り入れた料理をお伝えしています。

今回は妻のSHINOのおつまみをご紹介！　豚ロース肉を焼いて甘辛い梅肉ソースを絡めた一品です。しっかり味なので、ごはんのおかずにももちろんぴったり。梅好きの方には、今回合わせた梅酒もぜひ試してみていただきたいです！

【材料（2人分）】

・豚ロース…2枚
・薄力粉…大さじ2〜3
・サラダ油…小さじ1
・梅干し…1個
・しょうゆ…大さじ1
・みりん…大さじ2
・塩・こしょう…各少々

【つくり方】

今回合わせたのは、「山形正宗　とろとろ梅酒」です。

友人と日本酒のおいしいお店に行った際に出会ったこの梅酒。お店ではじめてひと口いただいたときに、とても感動して…！　とろとろとした食感がおいしい日本酒ベースのこの梅酒は、グラスに果肉がくっついてしまうほどの果肉感。梅の風味と味わいを存分に楽しめる1杯です。すっかり気に入ってすぐに購入してしまいました。

甘辛梅味のソテーとも相性バッチリ。梅酒好きな方にはぜひ、味わっていただきたいお酒です。

また、次回もお楽しみに。