シンプルだけど意外性のある組み合わせ。パスタにからめてもおいしい。唐辛子は、そのままならマイルド、辛めが好みなら輪切りに。
【材料(2〜3人分)】
ひじき(戻した状態で)約200g、にんにく1かけ(薄切り)、赤唐辛子1本、オリーブオイル大さじ3、塩小さじ1/4〜1/2、しょうゆ少々
【作り方】
1.ひじきをさっとゆで、水気を切っておく。
2.オイル、にんにく、赤唐辛子を鍋などに入れ、にんにくが香ばしくなるまで弱火にかけたら、1を加えて炒める。
3.全体にオイルがなじんで柔らかくなってきたら、塩としょうゆで味を調える。