卵とのりのスープのレシピ【ツレヅレハナコさんに習う台湾食材料理】

父親の家の近所の食堂でよく飲んだという味を、現代風にアレンジ。「鶏だしをナンプラーで味付け。たっぷりののりと卵も入るので、飲むというより食べるスープです」

【材料（2人分）】
紫菜（のり／乾燥）5g　卵2個　チキンスープ3カップ　ナンプラー大さじ1/2　胡椒少々　万能ねぎの小口切り2本分

【作り方】
1.鍋にチキンスープを沸かし、ナンプラー、胡椒を入れる。
2.溶いた卵を加えてかきたまにし、のりをちぎって加える。器に盛り、万能ねぎを散らす。