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【ツレヅレハナコさんのタイ風チムチュム鍋】手早くできて満足度充分、料理上手の「我が家の鍋」。

テレビでお馴染みの料理のプロや、美味しいもの好きのあの人に。親しい人たちと囲んでいる「ウチのいつもの、普段着鍋」を聞きました。

撮影・黒澤義教 文・河野由紀

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旅で訪れたバンコクの屋台で、生肉に卵黄がのっている皿と、それを鍋に入れながら食べている地元のファミリ…
タイ風チムチュム鍋のレシピ
タイ風チムチュム鍋のレシピ
1. 鶏肉は薄めのそぎ切りにして、火の通りをよくする。
1. 鶏肉は薄めのそぎ切りにして、火の通りをよくする。
2. 鶏肉と魚介はそれぞれ器に並べ、卵黄をまとわせるようにする。
2. 鶏肉と魚介はそれぞれ器に並べ、卵黄をまとわせるようにする。
3. ハーブを豪快にわさっと入れる。歓声が上がる瞬間。
3. ハーブを豪快にわさっと入れる。歓声が上がる瞬間。
【ツレヅレハナコさんのタイ風チムチュム鍋】手早くできて満足度充分、料理上手の「我が家の鍋」。

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