骨からほろっと外れるくらい柔らかく煮ます。大人にはたっぷりの溶き芥子を添えましょう。あっという間に骨の山が築かれます（笑）。
サラダ油小さじ2で鶏手羽中500gを皮目から焼き、裏面も焼いたら酒大さじ2を加え、しょうが1かけの薄切り、みりん1/2カップ、砂糖大さじ1、しょうゆ大さじ3、水1カップを加え、落としぶたをして15分煮る。
くらし
【肉編】複雑な工程はなし！ まちがいなくおいしい川津幸子さんの新・100文字レシピ。
- 撮影・青木和義 スタイリング・綾部恵美子
鶏手羽中の甘辛煮
この記事が気に入ったらいいね！&フォローしよう
※ 記事中の商品価格は、特に表記がない場合は税込価格です。ただしクロワッサン1043号以前から転載した記事に関しては、本体のみ（税抜き）の価格となります。
編集部のイチオシ
人気記事ランキング
- 最新
- 週間
- 月間
