材料を炒めるだけで、ワインに合うちょっと豪華な一品が完成。
（フードPR会社代表・村上由さん）
【材料】
海老
塩
オリーブオイル
にんにく
セロリ
レモン果汁
イタリアンパセリ
パプリカパウダー
アメリカ沿岸部やハワイでポピュラーなメニュー。その味を思い出しながら作っています。
海老は殻と背わたを取り、軽く塩をします。
オリーブオイルで粗みじん切りのにんにくを炒め、海老と斜め切りにしたセロリを加え、パプリカパウダーとレモン果汁で素早く仕上げます。
パプリカパウダーは、タイムやオレガノがブレンドされているケイジャン系のものを使うと、ぐっと味がリズミカルに。
