刺身の漬け丼、料理好きが太鼓判の簡単レシピ。

オリーブオイルと醤油。ふたつを合わせるだけでおいしさ倍増の丼に。 
 （カメラマン・三東サイさん）

【材料】
エキストラヴァージンオリーブオイル
醤油
余った刺身

おかずもなく調理する気もないある日、ご飯に醤油とオリーブオイルをかけて食べたらなんと、卵かけご飯の味が!　
醤油とオリーブオイルの組み合わせはまさにスーパー調味料。それを応用した漬け丼です。
材料を合わせるだけでも漬け込んでも楽しめます。どんな魚でもOKですが、イカやタコとの相性は抜群。白身魚には粉山椒、赤身は一味が合います。