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【ぐっち夫婦のおつまみリレー】さつま揚げとれんこんのからし和え×焼酎(霧島)

SNSの総フォロワー数100万人超えの大人気料理家ユニット・ぐっち夫婦の連載がスタート!夫のTatsuyaさんと妻のSHINOさんが交互にレシピを考案、お酒の紹介も必見です。

撮影・ぐっち夫婦 ※工場内の撮影は、特別な許可をいただいて行っております。

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【ぐっち夫婦のおつまみリレー】さつま揚げとれんこんのからし和え×焼酎(霧島)
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【ぐっち夫婦のおつまみリレー】さつま揚げとれんこんのからし和え×焼酎(霧島)
【ぐっち夫婦のおつまみリレー】さつま揚げとれんこんのからし和え×焼酎(霧島)
(1)さつま揚げは半分に切る。れんこんは皮を剥いて乱切りにし、水にさらす。
(1)さつま揚げは半分に切る。れんこんは皮を剥いて乱切りにし、水にさらす。
(2)れんこんの水気を切り、片栗粉をまぶす。フライパンに油を入れて中火で熱し、れんこんを揚げ焼きして取り出す。
(2)れんこんの水気を切り、片栗粉をまぶす。フライパンに油を入れて中火で熱し、れんこんを揚げ焼きして取り出す。
(3)別のフライパンに【A】を入れ、煮立たせる。さつま揚げ、れんこん、からしを入れてさっと混ぜ合わせる。
(3)別のフライパンに【A】を入れ、煮立たせる。さつま揚げ、れんこん、からしを入れてさっと混ぜ合わせる。
(4)器に盛り付け、青ネギをのせる。
(4)器に盛り付け、青ネギをのせる。
【ぐっち夫婦のおつまみリレー】さつま揚げとれんこんのからし和え×焼酎(霧島)
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