【材料（2人分）】
鶏もも肉 大1枚（350g）
にんにく（薄切り） 1かけ
しょうが（せん切り） 少々
ローリエ（半分に切る） 1枚
ごま油 大さじ1/2
赤唐辛子（輪切り） 1本
ナンプラー 大さじ1
レモン汁 大さじ1
赤ピーマン 1個
バナナ 小2/3本
【作り方】
くらし
鶏肉のエスニック風焼きのレシピ、フライパンひとつで10分ほどで完成！
時間がなくても疲れていても、美味しいものを作りたい。そこで料理研究家の大庭英子さんに、3ステップ・10分ほどで完成するメイン料理を教わりました。
- 撮影・青木和義 文・長谷川未緒
鶏肉のエスニック風焼き
料理研究家
「シンプルな調理で本当においしいものを」がモットーで、幅広い層から人気。著書に『料理家歴40年プロが考えた 究極のはしょり飯』など。
『クロワッサン』1078号より
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