【材料（2人分）】
豚肩ロース肉（3cm厚さ） 300g
油 大さじ1/2
にんにく 1かけ
A［酒 大さじ2、しょうゆ 大さじ2、五香粉 小さじ1/2］
はちみつ 大さじ1
しょうゆ 大さじ1/2
ねぎ（白髪ねぎにする） 6cm
香菜 少々
くらし
豚肉の簡単チャーシュー風のレシピ、フライパンひとつで10分ほどで完成！
時間がなくても疲れていても、美味しいものを作りたい。そこで料理研究家の大庭英子さんに、3ステップ・10分ほどで完成するメイン料理を教わりました。
- 撮影・青木和義 文・長谷川未緒
豚肉の簡単チャーシュー風
【作り方】
料理研究家
「シンプルな調理で本当においしいものを」がモットーで、幅広い層から人気。著書に『料理家歴40年プロが考えた 究極のはしょり飯』など。
『クロワッサン』1078号より
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