【材料（2人分）】
豚ロース肉（とんかつ用） 2枚
片栗粉 適量
油 大さじ1
酒 大さじ2
A［みりん 大さじ1、砂糖 大さじ1/2、しょうゆ 大さじ2、おろししょうが 大さじ1］
キャベツ（せん切り） 150g
【作り方】
くらし
豚ロースのしょうが焼きのレシピ、フライパンひとつで10分ほどで完成！
時間がなくても疲れていても、美味しいものを作りたい。そこで料理研究家の大庭英子さんに、3ステップ・10分ほどで完成するメイン料理を教わりました。
- 撮影・青木和義 文・長谷川未緒
豚ロースのしょうが焼き
料理研究家
「シンプルな調理で本当においしいものを」がモットーで、幅広い層から人気。著書に『料理家歴40年プロが考えた 究極のはしょり飯』など。
『クロワッサン』1078号より
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