今回ご飯に合うおかず、ということで本当は桜でんぶを作ろうとしたんですよ。しかし最寄りのスーパーで食紅が売っておらず無着色でんぶに変更しよう、と勇んででんぶ作りをしていました。
ここで決定的ミス。私があまりでんぶを食べたことがなかった。なので正解がわからない! 炒めていたらどうやら違う方向に向かっていっている。こりゃまずい、ということで急遽路線変更。ふりかけを作ることにしました。貰い物の黒七味がごま油の味と山椒が効いていて非常にGOOD。本来入れる予定がなかった食塩も強めに入れてふりかけに大変身しました。
黒七味に少し油が入っているとはいえ炒める段階では全く油を使っていないのでヘルシー、と言えるのではないでしょうか。単体で食べるとパサパサしますがホカホカのご飯にかけたらなかなか美味しかったです。ピンチをチャンスに変える、そして路線を容易に変更する、私は自分自身の柔軟性が大好きです!