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ごぼうと煮干しのオイル煮と2種のアレンジ料理【堤人美さんの作り置きレシピ】

野菜の味を格上げするオイル煮。基本の作り方とアレンジ料理を紹介します。

撮影・三東サイ スタイリング・河野亜紀 文・田辺 香

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ごぼうと煮干しのオイル煮と2種のアレンジ料理【堤人美さんの作り置きレシピ】
煮干しは乾煎りすると、生臭さが消えて、風味がよくなる。
煮干しは乾煎りすると、生臭さが消えて、風味がよくなる。
ごぼうと煮干しのオイル煮と2種のアレンジ料理【堤人美さんの作り置きレシピ】
ごぼうと煮干しのオイル煮と2種のアレンジ料理【堤人美さんの作り置きレシピ】
ごぼうと煮干しのオイル煮、長ねぎを鍋で軽く炒め、水を加える。
ごぼうと煮干しのオイル煮、長ねぎを鍋で軽く炒め、水を加える。

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