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たらの柚子こしょう漬けで作る2つのレシピ【ぐっち夫婦の切り身の漬け置き術】

魚の切り身が余った時に、ぐっち夫婦が実践してきた方法です。ソテーやホイル焼き、そのまま加熱するだけで今夜のごちそうに。

撮影・青木和義 文・室田元美

写真ギャラリー

たらの柚子こしょう漬けで作る2つのレシピ【ぐっち夫婦の切り身の漬け置き術】
\完成/柚子こしょう漬けは、たらなどの白身魚のほか、さばにもおすすめ。
\完成/柚子こしょう漬けは、たらなどの白身魚のほか、さばにもおすすめ。
たらの柚子こしょう漬けで作る2つのレシピ【ぐっち夫婦の切り身の漬け置き術】
崩れやすい身は、フライパンの縁を使いながらヘラでていねいに裏返す。
崩れやすい身は、フライパンの縁を使いながらヘラでていねいに裏返す。
たらの柚子こしょう漬けで作る2つのレシピ【ぐっち夫婦の切り身の漬け置き術】
流し入れた卵の上にご飯を入れ、豪快に炒めるのがTatsuyaさん流。
流し入れた卵の上にご飯を入れ、豪快に炒めるのがTatsuyaさん流。

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