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フード

香りと辛味が絡み合う、鶏のガパオご飯【長澤恵さんのレシピ】

日々の食卓を支える、頼もしきフライパン。その使い勝手を愛する料理家に、お気に入りのフライパンと自慢の料理を聞きました。

2022.01.03

撮影・黒川ひろみ

きれい目スタイルにも馴染む、大人のカジュアルリュック

きれい目スタイルにも馴染む、大人のカジュアルリュック

コンパクトなシルエットでありながら、優れた撥水性と豊富なポケットで収納力も抜群。日常使いに寄り添う、大人仕様のリュックです。

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香りと辛味が絡み合う、鶏のガパオご飯【長澤恵さんのレシピ】

にんにくと唐辛子の香りが立ったら鶏肉を入れる。ここで調味料はなし。

バジルの葉は多めに。

卵は油をかけながら揚げ焼きに。

タイの屋台でも使われているガタという名のアルミフライパン。直径33cm。フライ返しはステンレス製。共にネットショップで購入可能。タイ雑貨のチャイディー https://www.chaidee.co.jp

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