カレーに合わせたい、口尾麻美さんのさわやかドリンクレシピ４。

【味わい】
「ニンブパニ」と呼ばれる、塩とスパイスがアクセントの甘じょっぱいレモネード。なんともクセになる味。氷を入れると味が薄まるので、冷蔵庫でよく冷やして。炭酸水で割っても。

【材料（４人分）】
レモン　2個＋飾り用4切れ
塩　小さじ1
砂糖　大さじ3
水　4カップ
クミンパウダー　小さじ1/2
黒こしょう　適量

【作り方】
全ての材料を混ぜ、冷蔵庫で冷やす。グラスに注ぎ、飾り用のレモン輪切りを浮かべる。

【味わい】
クミンの粒を軽く炒ってから作るお茶。意外なことに、麦茶のようなさらっとした味わいで、いくらでも飲める。食中にぴったり。ホットでもおいしくいただける。

【材料（２〜３人分）】
クミンシード　大さじ1
水　500ml

【作り方】
1.フライパンでクミンシードをから炒りする。
2.1をピッチャーに入れて水を注ぎ、しばらくおいて抽出する。
3.茶こしでこしてグラスに注ぐ。ホットで飲む場合は、お湯を注ぐか煮出す。

【味わい】
飲み物に、コンデンスミルクをよく使うベトナムで好まれる「アボカドシントー」。濃さは好みで、氷か水を足して調整を。濃いめに作れば、デザートのようにも楽しめる。

【材料（１人分）】
アボカド　1個
氷　1/2カップ
グラニュー糖　大さじ2
塩　少々
コンデンスミルク　大さじ3

【作り方】
1.アボカドは皮をむき、ざく切りにする。
2.ミキサーに全ての材料を入れ、全体がなめらかになるまで撹拌。濃度は氷や水で好みに調整する。

【味わい】
トルコでは、とてもポピュラーな塩味のヨーグルトドリンクで、料理と一緒にいただく。ディルを飾るとワンランクアップ。炭酸で割るのもおすすめ。

【材料（１人分）】
ヨーグルト　250g
水　150ml
塩　小さじ1/2
ディル　少々

【作り方】
1.ボウルにヨーグルト、水、塩を入れ、よく混ぜる。
2.グラスに注ぎ、刻んだディルを散らしてできあがり。