【ぐっち夫婦のおつまみリレー】クレソンといちじくのサラダ× 梅酒

こんにちは！　夫婦で料理家をしているぐっち夫婦です。「日々の暮らしを楽しく美味しく。ちょっとおしゃれに。」をモットーに旬の食材を取り入れた料理をお伝えしています。

今回は妻のSHINOがおつまみになるサラダをご紹介！　彩りもきれいないちじくとクレソンを合わせ、レモンの皮を散らしたちょっとおしゃれなサラダです。甘いいちじくと独特の苦味のあるクレソンは相性ばっちり。特に女性におすすめしたい一品です。

合わせるお酒も、飲みやすくて女性に人気が高い「梅酒」。ぜひフレッシュないちじくが手に入るこの時期に、さわやかな組み合わせを試してみてくださいね。

【材料（2人分）】

・クレソン…50g
・いちじく…2個
・レモンの皮…適量
・粗びき黒コショウ…少々
【Ａ】
・オリーブオイル…大さじ1
・塩…小さじ1/3
・砂糖…小さじ1
・レモン汁…小さじ1

【つくり方】

〈下準備〉

・クレソンは洗って氷水に浸し、シャキッとさせる。
・いちじくは皮付きのまま、6等分のくし形切りにする。

今回合わせるのは諸橋酒造の「越乃景虎 梅酒」です！　
この梅酒は日本酒の越乃景虎をベースに仕込んだ梅酒です。ベースになる越乃景虎 清酒はすっきりとした辛口なので、この梅酒は口当たりがとてもすっきりしています。そして、すっきりとした口当たりではありますが香りがしっかりとしているので、飲んだ時の満足感は十分あります。今回のレシピはいちじくの甘さとクレソンの苦味を同時に味わえる1品なので、すっきりとした梅酒がよく合いますよ。

では、また次回お会いしましょう！