熱々でも冷めても美味しい、かつおの梅竜田揚げ【吉田愛さんのレシピ】。
そのまま食べるだけでなく、実は優秀な「調味料」としても活躍する梅干し。味付けの決め手にすれば、暑い夏も箸が進むひと皿が出来上がる。料理研究家の吉田 愛さんに教わります。
撮影・高杉 純 料理、スタイリング・吉田 愛
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