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イギリスの小エビのフレーバードバター【美才治真澄さんのヨーロッパのスパイス料理レシピ】

食品の保存性を高めたり、味わいに彩りを添えるものとして、世界中で欠かせないスパイスの力。ヨーロッパ各地で根付いた料理を食卓の新たな定番候補に!

撮影・黒川ひろみ 文・大澤千穂

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イギリスの小エビのフレーバードバター【美才治真澄さんのヨーロッパのスパイス料理レシピ】
イギリスの小エビのフレーバードバター【美才治真澄さんのヨーロッパのスパイス料理レシピ】
美才治真澄(びさいじ・ますみ)さん●フードコーディネーター。企業、メディアに向けたメニュー提案、調理、スタイリングなどで活躍中。管理栄養士として栄養相談なども行っている。
美才治真澄(びさいじ・ますみ)さん●フードコーディネーター。企業、メディアに向けたメニュー提案、調理、スタイリングなどで活躍中。管理栄養士として栄養相談なども行っている。
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