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きのこを使い切る!上田淳子さんのミールキット活用レシピ。

献立に必要な材料一式をセットして、あとは調理するだけにしておくミールキット。野菜を余さず使い切る、先手必勝のアイデアを料理研究家の上田淳子さんに教わります。

撮影・青木和義 文・長谷川未緒

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きのこを使い切る!上田淳子さんのミールキット活用レシピ。
きのこを使い切る!上田淳子さんのミールキット活用レシピ。
【meal kit】冷凍しているあいだに鶏肉に塩味がしみこむ。【冷凍】1カ月ほど
【meal kit】冷凍しているあいだに鶏肉に塩味がしみこむ。【冷凍】1カ月ほど
炊き込みご飯に使う際は洗った米の上に解凍せずに入れ、炊き上がりによく混ぜる。
炊き込みご飯に使う際は洗った米の上に解凍せずに入れ、炊き上がりによく混ぜる。
きのこを使い切る!上田淳子さんのミールキット活用レシピ。
【meal kit】醤油、みりん、酒の代わりにめんつゆでも可。【冷蔵】1週間ほど【冷凍】1カ月ほど
【meal kit】醤油、みりん、酒の代わりにめんつゆでも可。【冷蔵】1週間ほど【冷凍】1カ月ほど
きのこを使い切る!上田淳子さんのミールキット活用レシピ。
【meal kit】余ったきのこは1袋にまとめて“きのこ貯金”。【冷凍】1カ月ほど
【meal kit】余ったきのこは1袋にまとめて“きのこ貯金”。【冷凍】1カ月ほど
上田淳子(うえだ・じゅんこ)さん●料理研究家。スイス、フランスで修業を積み、帰国後シェフパティシエを経て料理研究家に。料理教室主宰、雑誌、テレビなどでも活躍中。
上田淳子(うえだ・じゅんこ)さん●料理研究家。スイス、フランスで修業を積み、帰国後シェフパティシエを経て料理研究家に。料理教室主宰、雑誌、テレビなどでも活躍中。
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