くらし
野菜の皮や少し余ったひき肉など、美味しく食べきるアイディアレシピ。
食品ロスの原因のひとつは調理過程での過剰な廃棄。何げなく捨ててしまう部分を美味しく食べるコツを料理研究家が提案する。
- 撮影・高杉 純 調理、スタイリング・吉田 愛
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