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太りにくい炭水化物?レジスタントスターチを美味しく食べる、豆、パンのレシピ。
ダイエットの天敵と思われてきた炭水化物に含まれる「消化しにくい」デンプン、レジスタントスターチ。冷めると増える特徴があり、ダイエットの救世主として注目されています。おいしく採れるレシピをご紹介。
- 撮影・岩本慶三(食材)青木和義(料理) 文・葛山あかね
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