スパイスで血流アップ、カレーだれの作り方と２種のアレンジレシピ。

カレーだれがあればソースもスープもあっという間にできあがり。
ちょい足しで毛細血管の健康効果と血流アップが狙える。

疲労回復効果のあるイミダペプチドや
セロトニンの原料にもなる鶏胸肉。

【材料】（2人分）
鶏胸肉　大1枚
塩、こしょう　各少量
「カレーだれ」　大さじ4
オリーブ油　小さじ2
ブロッコリー　6房
ミニトマト　3個

【作り方】
（1） 鶏肉は半分に切って軽く塩、こしょうを振り、「カレーだれ」を塗って1時間ほどおく。
（2）カレーだれをこそげ落とし、ソース用にとっておく。
（3）フライパンにオリーブ油を熱して2を並べ、両面を焼いて食べやすく切り、皿に盛る。
（4） 2で取り分けたカレーだれを3のフライパンに入れ、水大さじ2を足して加熱しながら溶きのばす。
（5）3にゆでたブロッコリーと半分に切ったミニトマトを添え、4をかける。

鶏肉にからめるようにカレーだれを塗り、こそげ取って後でソースに。

ヘルシーな豆と玉ねぎのスープをカレー味にした血管にいい一品。

【材料】（2人分）
ベーコン（厚切り）　100ｇ
玉ねぎ　1/4個
にんにく　1かけ
ミックスビーンズ（水煮）　1袋
オリーブ油　小さじ1
水　2カップ
「カレーだれ」　大さじ3と1/2

【作り方】
（1）ベーコン、玉ねぎは1cm角に切り、にんにくはみじん切りにする。
（2）フライパンにオリーブ油を熱し、1をじっくり炒める。
（3） 水を加えて沸騰したら、「カレーだれ」、ミックスビーンズを加えてひと煮する。

豆の大きさに合わせて厚切りベーコンを切るのがポイント。なければスライスでも。