[効能・効果 → 活菌・腸掃除・痩せる]
細くてつるりとしているから春雨代わりでヘルシーに。
【材料(2人分)】
しらたき 1袋(180g)
シーフードミックス 150g
ミニトマト 5個
紫玉ねぎ 1/2個(70g)
パクチー(香菜) 30g
バターピーナッツ 30g
A.ナンプラー 大さじ1と1/2、レモン汁 大さじ1、オリーブ油 小さじ2、砂糖 小さじ1、にんにく(みじん切り)1かけ分、赤とうがらし(小口切り)ひとつまみ
【作り方】
1.しらたきは熱湯でゆでてアクを抜き、水気をきる。シーフードミックスは熱湯でさっとゆでる。
2.ミニトマトは半分に切り、紫玉ねぎは薄切り、パクチーは2cm長さに切る。ピーナッツは粗めに砕く。
3.ボウルに1、2を合わせ、Aを加えてあえる。