からだ

若返りホルモン（DHEA）を摂って、太りにくい体になる。柴田理恵さんが専門家に学びました。

年齢とともに低下するDHEAを補いながら、心身を若々しく保つ食生活のコツは?
  • 撮影・岩本慶三　文・寺田和代

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（左）満尾 正さん　医学博士。（右）柴田理恵さん　女優、タレント。
血中に含まれるDHEAの値を表すDHEA-Sは男女ともに6〜7歳頃 から増加し、20歳前後でピークに達し加齢とともに低下。出典：Finch and Mobbs, in Biological Markers of Aging 1982 p30〜41
DHEAは自然薯や山芋、やまと芋、里芋、菊芋など粘り気のある芋類に多く含まれる。ジャガイモやサツマイモにはない。生食や漬物など調理法を工夫して、定期的に食卓に。
底辺部分は日常的にとるべきもの、上に行くほど減らしたほうがよい食品群。できるだけ添加物を含まず、自然農法で生産された食材を選んで。不足分はサプリメントで補給を。出典：ハーバード・フード・ピラミッド（満尾クリニック監訳&一部改変）
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