オイルの摂り方を変えれば、体の中から元気になる、若返る。

地曳　結果の数値を見ると、驚くほどよくなっていますものね。体調はいかがですか?

溝口　意欲が100倍くらい出てきた感じです。あれを勉強しようとか。行きたいところに行こうとか。もの忘れも心なしか減った気がしますし、メンタル面の効果をとくに感じますね。先日、富士山にも登ってきたんです（笑）。

地曳　すごい。肌もすごくきれいになりましたよ。つやつやで。

溝口　あ、もうひとつありました!　この夏、頭痛がひどくて寝込んだことがあったんですね。さすがに心配になって、病院でMRIを撮ってもらったら、先生から「脳の血管がきれい」と言われたんです。

地曳　よかった～。体内脂質が変わって、恵子さんはその状態を維持しているところがすばらしいと思う。

溝口　中には魚嫌いの人や外食が多い人もいますが、その場合は?

地曳　だからこそ毎日使うオイルを、アマニ油やえごま油に替えてほしいんです。37兆個あるといわれる細胞の膜は脂質でできているし、中でも脳細胞の60％は脂質です。上手なオイルの摂り方を習慣にしてほしいですね。

「まず、『食』で整えるのが基本です。魚を、理想は毎日。最低でも週に2、3回は食べてください。私は毎日3食のうち、必ず1食は食べます。外食でも、魚を1品加えましょう。とくに青魚にはEPA・DHAが豊富です」

次に、毎日摂るオイルを、アマニ油、えごま油にしましょう、と地曳さん。

「体内でＥＰＡに変換されることを期待して、です。ただし、酸化しやすいので、直前にかけるなどして食べます。さらに、酸化しにくいオメガ９系オイル、米油とオリーブオイルを日常づかいに加え、この４本で、40代女性にいいレシピを考えてみましょう」