ひじきのペペロンチーノ【飛田和緒さんの普段ごはんのレシピ】

シンプルだけど意外性のある組み合わせ。パスタにからめてもおいしい。唐辛子は、そのままならマイルド、辛めが好みなら輪切りに。

【材料（2〜3人分）】
ひじき（戻した状態で）約200g、にんにく1かけ（薄切り）、赤唐辛子1本、オリーブオイル大さじ3、塩小さじ1/4〜1/2、しょうゆ少々

【作り方】
1.ひじきをさっとゆで、水気を切っておく。
2.オイル、にんにく、赤唐辛子を鍋などに入れ、にんにくが香ばしくなるまで弱火にかけたら、1を加えて炒める。
3.全体にオイルがなじんで柔らかくなってきたら、塩としょうゆで味を調える。