いちごのブルスケッタ【堤人美さんのレシピ】

にんにくとバジルの香りに、キレのあるいちごの酸味が寄り添う思いがけないおいしさ。冷えたワインと一緒にぜひ！

【材料（作りやすい分量）】
いちご 8個
バゲット（1cm幅）8枚
にんにく 1/2かけ
オリーブ油 少々
A［オリーブ油 大さじ1　塩 小さじ1/4　レモン汁 小さじ1］
バジル 1枝
粗びき黒こしょう 適宜

【作り方】
1.バゲットににんにくの切り口をこすりつけ、オリーブ油をふる。オーブントースターで焼き色がつくまで2分ほど焼く。
2.いちごはヘタを除いてボウルに入れ、粗くつぶしてAを加えて混ぜる。1の上に等分にのせ、ちぎったバジルの葉を散らし、好みで粗びき黒こしょうをふる。