いちごのチョコガナッシュ添え【堤人美さんのレシピ】

ほろ苦いチョコとフレッシュないちごが織りなす至福のハーモニー。ガナッシュはほんのり温かいくらいがおすすめ。

【材料（2人分）】
いちご 6個
板チョコレート（ブラック）100g
生クリーム 1/2カップ
バター 5g

【作り方】
1.チョコレートは薄く刻んでボウルに入れる。
2.鍋に生クリーム、バターを入れて沸騰直前まで温め、1に加えてチョコレートを溶かし、ガナッシュを作る。
3.器に盛り、いちごをガナッシュにつけて食べる。ガナッシュが冷えて固まってしまったら、60度の湯で湯せんをしてなめらかに溶かす。