いちごとローズマリーのマリネ【堤人美さんのレシピ】

爽快なハーブと芳醇なブランデーがいちごをやさしく包み込む。少し時間をおいていちごのカドがとれたくらいも美味。

【材料（作りやすい分量）】
いちご 1パック（280g）
グラニュー糖 大さじ1
ブランデー 小さじ1
レモン汁 大さじ1/2～1
ローズマリー（葉を摘む）1枝

【作り方】
いちごはヘタを除き、半量は半分に切る。すべてボウルに入れ、グラニュー糖、ブランデー、レモン汁、ローズマリーを加える。ゴムベラなどでさっくりと混ぜ合わせる。